哪些食物含有的叶酸最多

2025-01-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:含有叶酸最多的食物包括绿叶蔬菜、豆类和柑橘类水果。

1.绿叶蔬菜:

菠菜:每100克菠菜中含有约194微克叶酸。

羽衣甘蓝:每100克羽衣甘蓝中含有约141微克叶酸。

西兰花:每100克西兰花中含有约63微克叶酸。

2.豆类:

小扁豆:每100克小扁豆中含有约479微克叶酸。

黑豆:每100克黑豆中含有约444微克叶酸。

鹰嘴豆:每100克鹰嘴豆中含有约172微克叶酸。

3.柑橘类水果:

橙子:每100克橙子中含有约30微克叶酸。

葡萄柚:每100克葡萄柚中含有约24微克叶酸。

柠檬:每100克柠檬中含有约11微克叶酸。

叶酸在人体内参与细胞分裂和DNA合成,尤其对于孕妇和计划怀孕的女性非常重要,应适当增加上述富含叶酸的食物摄入。

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