武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含植物蛋白质。一杯约250毫升的豆浆含有7-8克优质植物蛋白,可以为身体提供必需氨基酸,帮助维持肌肉质量和修复组织。
2.豆浆含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。研究表明,每天摄入25克大豆蛋白可以使心脏病风险降低10-15%。
3.大豆中的异黄酮是一种类雌激素化合物,有助于改善骨密度,尤其对绝经后女性更为重要。每天一杯豆浆可以提供约20-30毫克异黄酮,有助于预防骨质疏松。
4.异黄酮还可以调节体内的激素水平,缓解更年期症状,如潮热和情绪波动。每天饮用豆浆能够稳定荷尔蒙平衡,促进整体健康。
喝豆浆不仅能提供丰富营养,还能预防多种慢性疾病,长期饮用对健康有显著益处。
