魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量密度:普通白面包的能量密度较高,每100克白面包约含250-300卡路里。如果选择全麦面包,其每100克约含240-260卡路里,且纤维素含量更高,有助于增加饱腹感,减少过量进食。
2.营养成分:全麦面包相比白面包富含更多的膳食纤维、维生素B和矿物质,这些营养素有助于促进代谢和保持体重稳定。
3.饮食搭配:早餐中仅食用面包可能导致营养不均衡,建议搭配蛋白质(如鸡蛋)、健康脂肪(如坚果)及蔬菜,以保证营养全面,提高饱腹感,从而避免午餐前过度饥饿和暴饮暴食。
4.份量控制:注意面包的食用量,每餐摄入2片全麦面包即可满足一般早餐需求,若加入过多黄油、果酱等高糖、高脂肪配料,则会显著提升整体热量摄入。
合理选择面包的种类,并搭配其他营养食材,可以有效预防因早餐不当引起的体重增加。注重饮食整体均衡与节制,是控制体重的重要策略。