武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素A和K:每100克菠菜中含有9377国际单位的维生素A,这对婴儿的视力及免疫系统非常重要。维生素K在菠菜中的含量也很高,约为482.9微克,有助于促进血液凝固和骨骼健康。
2.铁元素的重要来源:每100克菠菜含有约2.7毫克的铁,这对预防婴儿贫血至关重要,尤其是在母乳或配方奶粉中的铁含量不足时。
3.富含纤维:菠菜含有大量膳食纤维,每100克大约含有2.2克,可帮助改善婴儿的消化系统功能,预防便秘。
4.抗氧化剂作用:菠菜中的抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,有助于保护细胞免受损伤,并支持眼睛健康。
5.多种矿物质:除了铁,菠菜还含有钾、镁和钙等矿物质,有助于支持婴儿的神经系统和肌肉功能,同时促进骨骼发育。
尽管菠菜有诸多好处,但需注意它所含的草酸可能影响钙和铁的吸收。应适量食用并与其他食物搭配以确保全面营养。婴儿辅食添加菠菜时,宜遵循逐步引入原则,观察是否有过敏反应。