徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶中含有鞣酸,这是一种多酚类物质,能够与铁和某些金属离子结合,并可能降低这些营养素的吸收。不过目前没有明确证据表明鞣酸会显著影响维他命C的生物利用度。
2.维他命C是一种水溶性维生素,热量和光线可导致其降解。若将维他命C片剂或维他命C含量丰富的食物与热茶一起摄入,可能减少维他命C的有效性。因此建议在温茶或冷却后的茶饮下服用维他命C,可减少其潜在损失。
3.绿茶和红茶都富含抗氧化剂,与维他命C同服或许能够协同发挥抗氧化作用,有益于身体健康。
尽管同时饮用茶水和维他命C通常不会产生显著负面效果,但为了最大限度地保证维他命C的吸收效果,最好还是选择在两者之间隔一段时间再摄入。