武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乙醛脱氢酶是一种负责将乙醛代谢为乙酸的酶。乙醇(酒精)进入人体后首先被转化成乙醛,然后再由乙醛脱氢酶进一步分解。如果乙醛脱氢酶活性不足,乙醛就会在体内积聚。
2.酒精性面部潮红在亚洲人群中较为常见,大约有36%至50%的东亚人群存在乙醛脱氢酶基因变异,导致这种酶的活性降低或完全缺失。
3.在饮酒后,未能及时分解的乙醛会导致毛细血管扩张,从而引发面部潮红、心跳加速和头痛等症状。
4.长期摄入酒精且身体无法有效代谢乙醛,会增加患多种疾病的风险,包括高血压、食管癌和肝病等。
避免过量饮酒是最有效的预防方法,特别是对于具有乙醛脱氢酶缺乏的人群。在饮酒时应注意适量,尽量减少酒精对身体的负担。