徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.食物中毒风险:放置超过两小时的奶茶,尤其是含有乳制品和糖分的奶茶,在未经适当冷藏的情况下容易滋生细菌。三天时间足够使大肠杆菌、沙门氏菌等食源性致病菌繁殖到有害水平。
2.消化不良:变质的奶茶可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。特别是在高温环境中,细菌繁殖速度更快,变质的概率更高。
3.营养成分破坏:放置时间过长的奶茶,营养成分可能被细菌分解,降低原有的营养价值。例如蛋白质和维生素的含量会显著减少。
4.味道和口感:经过长时间存放后,奶茶中的成分可能发生变化,导致味道和口感变差,甚至发酸、发苦。
为了避免上述风险,建议奶茶制作后立即饮用,不要长期存放。如果确需保存,应在低温冷藏环境中并尽快饮用完毕。