吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.豆浆是优质植物蛋白的来源,每100毫升豆浆大约含有3克蛋白质,这些蛋白质易于消化吸收。
2.钙的含量较高,每100毫升豆浆提供约10毫克钙,对于乳糖不耐受者来说,是牛奶的良好替代品。
3.含有大豆异黄酮,这是一类植物化合物,可能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。
4.纤维素含量丰富,每100毫升豆浆中含有约0.5克膳食纤维,可促进消化健康,预防便秘。
5.不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,存在于大豆中,有助于改善脂质代谢,保护心脏健康。
豆浆是一种低卡路里的饮品,适合作为各种饮食习惯中的健康选择。一些人对大豆过敏或者患有特定甲状腺问题,应在饮用前咨询专业人士。