武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
杏仁:富含钙、单不饱和脂肪酸和维生素E。
核桃:富含多不饱和脂肪酸、铜和锰。
腰果:富含叶酸、铜和镁。
开心果:富含单不饱和脂肪酸、维生素B6和铜。
巴西坚果:富含硒、铜和镁。
散装坚果可能存在质量和卫生等问题,例如霉菌污染和其他杂质。因此,在购买和食用散装坚果时,请务必选择可靠的供应商,并保持其保存和卫生情况良好。