武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻每100克中含有约96毫克的嘌呤。这一数值相对于一些低嘌呤食物来说是比较高的。
2.嘌呤在人体内代谢后会产生尿酸,高嘌呤食物可能导致血尿酸水平升高,进而增加痛风发作风险。
3.对于痛风患者或高尿酸血症人群,每天嘌呤摄入量应尽量控制在150至200毫克之间,以减少痛风发作的几率。
虽然黑芝麻富含营养,但对需要控制嘌呤摄入的人群而言,应注意其食用量。