王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果是高热量食物。每100克坚果通常含有500到700千卡的热量。其中富含脂肪,约占总重量的50%到75%,这些脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸。
2.基础代谢率是机体在静止状态下维持生理功能所需的最低能量需求。其数值因性别、年龄、体重和肌肉量等因素而异,对于成年女性通常在1200到1500千卡/天,成年男性则在1500到1800千卡/天。
3.如果摄入的热量低于或等于基础代谢率,理论上不会增加脂肪储存,因为消耗的能量大于或等于摄入的能量。但如果长期过低于基础代谢率摄入能量,会导致营养素缺乏,影响身体健康。
4.坚果富含蛋白质、纤维素、维生素E及多种矿物质,对心血管健康有益。但单一饮食容易导致其他必需营养素缺乏,如维生素C、钙、铁等。
均衡饮食是保持健康体重和整体健康的重要因素。即使坚果是健康的食品,也应搭配其他食物以满足全面的营养需求。