徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.燕麦:燕麦含有大量的可溶性纤维,特别是β-葡聚糖。可溶性纤维在泡水后会吸收水分,形成凝胶状物质。这种凝胶状物质在胃中占据空间,能够延长饱腹时间。一碗燕麦粥含有约4克的纤维,因此摄入一份量足够的燕麦可以有效增加饱腹感。
2.奇亚籽:每100克奇亚籽含有34.4克的纤维,其中大部分为可溶性纤维。奇亚籽在水中会迅速膨胀并形成粘稠的凝胶,食用后能够明显延长饱腹时间。通常建议每次食用约15克奇亚籽,并将其浸泡在液体中至少10分钟,以达到最佳效果。
3.亚麻籽:亚麻籽中的纤维含量也非常高,每100克亚麻籽中含有27.3克纤维。亚麻籽同样在泡水后会吸收水分,形成凝胶,进而在胃中占据空间,延缓消化过程。每天推荐食用20克左右的亚麻籽以获得最大的饱腹效果。
这些富含可溶性纤维的食物在泡水后能够显著增强饱腹感,有助于控制饮食量和保持体重。泡水后的食物更容易被消化系统处理,同时对营养吸收具有积极作用。在日常饮食中加入适量的这些食物,可以帮助减轻饥饿感,促进健康饮食习惯的养成。