沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脂肪含量:脱脂牛奶的脂肪含量通常低于0.5%,而鲜牛奶的脂肪含量通常在3%以上。减少脂肪摄入有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而减少心血管疾病的风险。
2.热量摄入:由于脱脂牛奶的脂肪含量较低,其热量也相对较少,每100毫升脱脂牛奶大约含35卡路里,而同等量的全脂牛奶含有约60卡路里。对于需要控制体重的高血脂患者,低热量饮食是更好的选择。
3.营养成分:脱脂牛奶仍然保留了牛奶中的蛋白质、钙和其他重要维生素,如维生素B2和B12。这些营养成分对维护骨骼健康和支持新陈代谢非常重要。
选择脱脂牛奶可以有效帮助高血脂患者管理血脂水平,同时不影响其他重要营养的摄入。