红薯根有哪些营养成分呢

病情分析：红薯根富含多种营养成分，以下是其中一些主要的：

1.碳水化合物：红薯根以淀粉质为主要碳水化合物，每100克红薯根中含有约20克碳水化合物。

2.纤维素：红薯根中富含膳食纤维，对促进肠道蠕动、减少便秘等都有益处。

3.维生素：红薯根中含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素A含量较高，每100克红薯根中可提供人体日需量的100%以上。

4.矿物质：红薯根中含有钾、铁、镁等矿物质，这些元素对于身体健康都非常重要。

5.抗氧化物质：红薯根中含有多种抗氧化物质，如类黄酮、多酚等，能够帮助清除自由基，保护身体健康。

2023-09-26