武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:松仁是植物性蛋白质的良好来源,每100克松仁中含有约15克的蛋白质。
2.脂肪:松仁富含健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,每100克松仁中含有约68克的脂肪。
3.碳水化合物:松仁中碳水化合物含量较低,每100克松仁中含有约8克的碳水化合物。
4.矿物质:松仁富含磷、镁、铜、锰和锌等矿物质,这些矿物质对于人体的生长和健康都非常重要。
5.维生素:松仁还富含多种维生素,包括维生素E、维生素K和维生素B群等。这些维生素对于人体的免疫系统、神经系统和心血管健康都有帮助。