武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:红衫鱼是一种优质蛋白质来源,每100克红衫鱼含有约20克蛋白质,能够满足人体日常所需。
2.Omega-3脂肪酸:红衫鱼富含omega-3脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,预防心血管疾病。
3.维生素D:红衫鱼是维生素D的良好来源,维生素D能够帮助人体吸收钙,促进骨骼健康。
4.矿物质:红衫鱼中含有丰富的矿物质,包括钙、铁、锌等,对于保持健康的身体和免疫系统至关重要。
总之,适当食用红衫鱼对人体健康有很多好处。但需要注意的是,鱼肉中也含有一定量的汞等重金属和其他污染物,因此应适量食用,并且选择新鲜的、来源可靠的红衫鱼。