沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:枸杞含有一定的碳水化合物。每100克枸杞中约含有约45克的碳水化合物,这些成分在消化过程中会转化为葡萄糖,从而可能引起血糖水平的上升。
2.纤维素作用:枸杞还含有纤维素,有助于延缓糖的吸收速度,减缓血糖上升的幅度。在控制血糖方面,纤维的存在可以发挥一定的积极作用。
3.食用量和频率:适量食用枸杞是安全的。建议每天不超过20克,以避免摄入过多碳水化合物,保持血糖稳定。
4.个体差异:由于每个人的身体状况不同,对碳水化合物的代谢能力也存在差异,因此对于一些人来说,枸杞可能会导致血糖出现波动。
枸杞虽然营养丰富,但对于糖尿病患者或需要严格控制血糖的人群,应在合理范围内摄入并注意监测血糖变化。