武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼类:
三文鱼:每100克三文鱼含有约526国际单位的维生素D。
鲱鱼:每100克鲱鱼可提供约680IU的维生素D。
金枪鱼:每100克罐装金枪鱼含有约236IU的维生素D。
鳗鱼:每100克鳗鱼含有约932IU的维生素D。
2.强化食品:
牛奶:一杯(约250毫升)强化牛奶含有约115-130IU的维生素D。
橙汁:一杯(约250毫升)强化橙汁含有约100IU的维生素D。
谷物:一份(约30克)强化谷物含有约40-100IU的维生素D。
3.植物性来源:
蘑菇:经紫外线照射的蘑菇,如香菇,每100克含有约154IU的维生素D。
豆腐:强化豆腐每100克含有约100IU的维生素D。
4.蛋类和乳制品:
鸡蛋:一个大鸡蛋含有约41IU的维生素D。
奶酪:不同种类的奶酪维生素D含量有所差异,每100克布里干酪含有约24IU的维生素D。
通过摄入这些富含维生素D的食物,可以较快补充体内的维生素D水平。同时,适当增加户外活动时间,接受阳光照射,有助于体内合成维生素D。注意避免过度日晒,以防皮肤损伤。