徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.坚果中含有丰富的矿物质,如钙、铁、镁等,这些矿物质对人体健康非常重要。
2.浓茶含有大量的鞣酸,鞣酸会与矿物质发生螯合作用,降低矿物质的吸收率。尤其是铁,在鞣酸的影响下,会更难被身体吸收,从而可能导致缺铁性贫血。
3.饮茶还可能影响脂肪的消化吸收。坚果富含油脂,如果在食用坚果后立即饮用浓茶,可能会影响脂溶性维生素和脂肪酸的吸收。
4.茶叶中的咖啡因也可能干扰神经系统,使人感到兴奋,进而影响睡眠质量,特别是在晚间饮用浓茶时。
为了充分吸收坚果中的营养成分,建议在食用坚果后的1至2小时再饮用茶水。