病情描述： 蛤蜊最营养的吃法是什么
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清蒸：将新鲜的蛤蜊清洗干净后，放入锅中清蒸，以保留其原味和营养成分。
2.红烧：用油爆香葱姜蒜后，加入适量水和调料，将蛤蜊放入锅中慢火烧制，可以增加蛤蜊口感和味道。
3.炒食：将蛤蜊与蔬菜或肉类一起炒食，可以搭配多种食材，营养更全面。
无论选择哪种吃法，都应该注意蛤蜊是否新鲜，并且避免添加过多的油、盐等调味品，以免影响其营养价值。