如何对新鲜挤出的牛奶进行杀菌

病情分析：新鲜挤出的牛奶应进行适当的杀菌处理，以确保其安全性并延长保存时间。常用的方法是巴氏消毒法。

巴氏消毒法通常包括以下步骤：

1.加热：将牛奶加热至72°C，保持15秒钟。这种温度和时间组合能够有效杀灭大部分病原微生物，同时保留牛奶的营养和风味。

2.急速冷却：立即将牛奶冷却至4°C以下，以防止细菌在高温下繁殖，并延长牛奶的保存期。

3.储存：将处理后的牛奶储存在干净、密闭的容器中，并置于冰箱中，通常可以保存约7天。

通过巴氏消毒法处理，牛奶中的有害微生物被有效杀灭，同时最大限度地保持了牛奶的天然特性和风味。