食用茶树菇会引发过敏反应吗

病情分析：食用茶树菇可能引发过敏反应。尽管茶树菇在营养上富含蛋白质、维生素和矿物质，但对某些人来说，它们可能会产生过敏症状。

1.茶树菇的蛋白质是潜在的致敏原。如果个体对某种蘑菇类的蛋白质过敏，那么也有可能对茶树菇过敏。具体过敏反应的发生几率虽不高，但仍然存在。

2.过敏症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、面部肿胀、呼吸困难等。严重时，可能导致过敏性休克，需要紧急医疗处理。

3.2018年的一项研究表明，食用蘑菇类食品引发过敏的人群约占总人口的0.4%至1.2%，虽然比例较小，但不能忽视。

4.食用茶树菇之前，尤其是第一次尝试时，可以先少量食用，并观察是否有任何不适或过敏反应。

5.如果有已知的蘑菇类过敏史或其他食物过敏史，建议在食用茶树菇前咨询医生，以确保安全。

茶树菇具有丰富的营养价值，但对于特定人群，可能引起过敏反应。在食用前应有所注意，对过敏体质者尤其重要。