武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分:柿子含有丰富的膳食纤维、钾、镁、锌、铜、锰、维生素A、维生素C等营养成分,有助于维持身体健康。
2.改善消化系统:柿子中的鞣酸物质能够收敛肠胃黏膜,有助于改善消化系统问题,如腹泻、便秘等。
3.降低血脂和血糖:柿子中的多酚类化合物和纤维素可以帮助降低血脂和血糖水平,对于预防心血管疾病和糖尿病具有一定的帮助。
4.抗氧化作用:柿子中的多酚类化合物具有较强的抗氧化作用,能够有效地清除自由基,减缓老化过程。
5.增强免疫力:柿子中的维生素C和其他营养成分有助于增强机体免疫力,预防感冒等疾病。
但是需要注意的是,柿子中含有大量的单宁酸,如果食用过多可能会引起口腔、胃肠道不适等问题,因此应该适量食用。同时,未成熟的柿子中含有较高的鞣酸和苦味物质,不能直接食用,需要等到柿子完全成熟后再食用。