鸡蛋中都有哪些物质啊

病情分析：鸡蛋中含有的主要物质有蛋白质、脂肪以及铁、钙、钾等人体所需矿物质。鸡蛋中的这些营养物质作用很大。首先，它可以帮助减肥。相比馒头、包子、油条等早餐，鸡蛋更耐饿，且饱腹感强，搭配米粥或者豆浆一起吃，油分少，为身体补充营养、能量的同时，更有助于减肥。研究表明，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人减肥更容易。其次，鸡蛋可以提高记忆力，促进大脑发育。