王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生含有大约45%至50%的脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),但也可能在短期内使总胆固醇水平升高。
2.摄入花生后,血液中的甘油三酯水平可能会升高,尤其是在食用大量花生的情况下。甘油三酯是血脂之一,过高可能增加心血管疾病风险。
3.花生还含有植物甾醇,这些化合物可以在一定程度上降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),但是这种效应通常需要持续长时间摄入才能显现,而单次摄入不会立刻反映在血检中。
为了获得更准确的血脂检测结果,建议在检测前避免摄入高脂肪食品,包括花生,并保持正常饮食习惯。在检测前的24小时内注意饮食,以确保检测结果更加可靠。
