武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银鳕鱼富含DHA和EPA,这些不饱和脂肪酸对婴儿的大脑发育非常重要。每100克银鳕鱼中大约含有2.5克脂肪,其中DHA和EPA占较大比例。
2.银鳕鱼还含有丰富的优质蛋白质,每100克银鳕鱼中大约含有18克蛋白质,有助于婴儿肌肉和组织的生长。
3.银鳕鱼是维生素A和维生素D的重要来源,每100克银鳕鱼中含有50微克维生素D和2100国际单位的维生素A。这些维生素对婴儿的骨骼生长和免疫系统功能非常关键。
4.银鳕鱼中的矿物质如钙、磷、铁等也对婴儿的健康有帮助,尤其是钙和磷有助于骨骼和牙齿的发育。
在给婴儿食用银鳕鱼时,需要注意以下几点:
确保鱼肉新鲜并充分煮熟,以避免食物中毒的风险。
第一次喂食时应少量尝试,观察婴儿是否有过敏反应。
避免使用调味料,尤其是盐和酱油,以免负担婴儿的肾脏。
一岁以下的小孩可以在适量和安全的前提下食用银鳕鱼,从而获得其中的营养成分。