沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.阿斯巴甜:阿斯巴甜是一种人工合成甜味剂,甜度是蔗糖的200倍。其热量极低,每克仅提供约4千卡能量,但由于使用量极少,对总热量摄入影响微乎其微。适用于控制血糖的同时满足对甜味的需求。
2.三氯蔗糖:三氯蔗糖也是一种人工甜味剂,甜度约为蔗糖的600倍。具有良好的稳定性,不易分解,耐高温,在烹饪和烘焙过程中仍保持甜味,与其他食物相互作用较少。每克能量约为3.9千卡,但因使用量极小,对总热量影响很小。
3.甜菊糖:甜菊糖是一种天然甜味剂,从甜叶菊植物中提取,甜度是蔗糖的200至300倍,不含热量。在一些研究中,甜菊糖被认为可能有助于降低血糖水平和血压,适合长时间使用。
尽管这些甜味剂被认为对血糖影响较小或无影响,但在选择和使用时依然需注意适量,避免过量摄入可能带来的副作用。定期检查血糖水平,保持均衡饮食和适当运动对于糖尿病管理至关重要。
