补肾健脑糕 【原料】 核桃仁30克，柏子柏20克，莲子25克，枸杞子15克，黑芝麻20克，玉米粉、淮山药粉各200克，红糖少许。 【做法】 先半核桃仁打碎，莲子去芯；然后把黑芝麻碾碎，与柏子仁、枸

赤豆鲤鱼：利水消肿 材料： 大鲤鱼500克，赤小豆25克，陈皮3克，小椒3克，苹果3克，生姜、葱、胡椒粉、精盐适量。 做法： 鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净待用；赤小豆、陈皮、小椒、苹果洗净后，塞入鱼腹

萝卜芹菜汁：清热解毒、凉血利尿 材料： 萝卜1个，芹菜150克，洋葱1个。 做法： 分别洗净，放入榨汁机中榨汁即成。早晨空腹饮汁。 功效： 有清热解毒、凉血利尿之功效。

槟榔粥：适用于伤食型小儿腹泻 材料： 槟榔3-5克，粳米50-100克。 做法： 粥，每日分1-2次服用，不宜久食。 功效： 适用于伤食型小儿腹泻。

天麻石决明汤：平肝潜阳 材料 猪脑1个，天麻10克，石决明15克。 做法 将上述3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹汤，捞出天麻、石决明即可。 服法 食脑，喝汤，可分2~3次食完，宜常服。 性味归

养血乌发汤 材料 何首乌20克，牛肉、黑豆各100克，桂圆10粒，红枣10粒（去核），生姜片适量。 做法 先将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮一会儿，去水。 再加入8杯清水，将切成块的牛

白果仁麻汤：温肺益气，化痰定喘 材料 白果仁6克，麻黄、甘草各4.5克，清水适量。 做法 将上述三料洗净，一起加水入沙锅煎煮，旺火开后改用中火继续煎煮半小时即成，弃渣取汁服用。 服法 每日1剂，分2次服。 性味

益母草蛋汤：活血散淤，利气止痛 材料 益母草30〜60克，元胡20克，鸡蛋2个。 做法 将益母草、元胡与鸡蛋同煮，鸡蛋熟后去壳，再煮片刻，去药渣。 服法 吃蛋喝汤，每天1次，月经前连服5~7天。 性味归经 元胡性温，味

壮精狗鞭汤 材料 巴戟天、菟丝子各15克，肉桂、肉苁蓉各10克，狗鞭20克，羊肉100克，花椒、生姜、料酒、味精、猪油、细盐各适量。 做法 将巴戟天、菟丝子、肉苁蓉装入纱布袋内，扎好口，备用

绿豆猪肝汤：补血养肝，清热解毒 材料 猪肝150克，绿豆100克，料酒10毫升，盐3克，味精2克。 做法 将猪肝洗净切片。绿豆淘洗干净，加水煎煮至七成熟，加入猪肝、料酒、盐，煮至猪肝熟透，加味精即可温热食用。 服

山药天花汤：补脾胃，生血，防治 材料 山药、天花粉各30克。 做法 将山药、天花粉同煎汤。 服法 每日分2次喝完。 性味归经 天花粉性微寒，味甘、微苦，归肺、胃经。 食性配伍 脾胃虚寒大便滑泄者忌服。 养生堂提示

兰花猪肉汤：补肾滋阴，行气化浊 材料 鲜白兰花30克（干品10克），猪瘦肉150~200克，食盐少许。 做法 将猪瘦肉洗净，切小块，与白兰花加水煲汤，加食盐少许调味。 服法 饮汤食肉，每日1剂。 性味归经 白兰花性温，味

狗肉补阳汤 材料 狗肉500克，红辣椒、生姜、橘皮、花椒、食盐各适量。 做法 将狗肉洗净切成块，放入锅中，加水适量，再加入辣椒、生姜、橘皮、花椒，用小火炖至烂熟后，加食盐调味即可。

墨豆鲤鱼汤：利水消肿 材料 鲤鱼1尾，黑豆30〜50克。 做法 先将鲤鱼去鳞和内脏，洗净，将黑豆放入鱼肚中缝合，加适量水煮至鱼烂豆熟汤浓即可。 服法 食鱼、豆，喝汤。每日3次，随量饮之。 性味归经 鲤鱼

竹笋鲫鱼汤：益气，清热 材料 鲜竹笋、鲫鱼各适量。 做法 将鲜竹笋洗净切片，鲫鱼去鳞及内脏，同煮汤食。 服法 每日3次，随量食。 性味归经 竹笋性微寒，味甘，归胃、肺经。 食性配伍 脾胃虚弱者慎服。鲜

大枣木香汤：健脾和胃，燥湿止泻 材料 大枣20枚，木香6克。 做法 大枣去核，置锅中。加适量水，用文火先煮1小时，加入木香后再煮片刻，去渣即成。 服法 温服，每日2次。 性味归经 木香性温，味辛、苦，归脾、胃、

石斛杞菊饮：滋补肝肾、益精明目 做法 石斛20克，枸杞子15克，菊花6克。同入锅中，加水煎煮2次，每次20分钟，去渣合并滤液。早晚2次分服。 功效 可滋补肝肾、益精明目。治疗老年人肝肾不足、阴虚内热、头昏目花、

黄芪炖母鸡：滋补气血、增强机体 做法 母鸡一只、黄芪50克，加调味料适量，共炖至鸡肉熟烂，食肉饮汤。 功效 本药膳取其滋补气血、增强机体免疫力之功效，适于病后、产后体虚之人。 食之有道 黄芪性味甘，微温。

小米龙眼粥：补血养心，安神益智 做法 将小米小米50~100克与龙眼肉30克同煮成粥。待粥熟，调入红糖。 食用方法 空腹食，每日2次。 功效 补血养心，安神益智。适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。

西红柿玉米汤，有利于心脏病的防 材料 玉米粒200克，西红柿2个，香菜末少许 调料 盐适量，胡椒粉少许，奶油高汤6杯 做法 西红柿洗净，用热水汆烫去外皮，去子、切丁，备用。 锅中加奶油高汤煮沸，放入玉米粒、西