益智美食桂圆汤 【材料】 桂圆肉1两、白糖120克. 【加工步骤】 将桂圆肉放于锅中，酌情加水，以小火煮20分钟； 加入白糖，继续煮5分钟即可。 【推荐指数】★★★★ 桂圆汤是我们迄今为止最为简单
参苓白术鸡：健脾益气，缓解食欲 做法 白术、茯苓各10克装入纱布袋，母鸡一只剁块，入沸水中焯去血水，捞出去浮沬。鸡块与药袋放入沙锅中，加清水、料酒、葱、姜、盐及人参粉5克，烧开后用文火炖至鸡肉熟烂，拣
归地炖羊肉：补气养血,体虚之人 做法 当归、生地黄各15克，与花椒一同装入调味袋，瘦羊肉250克切块放入沙锅中焯去血水捞出。另起锅，加入调味袋、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、清汤适量和羊肉块，烧开后用文火
石斛甘蔗饮：养阴生津、清泄肺胃 做法 石斛20克，洗净后入锅浓煎2次，每次20分钟，去渣合并滤液，兑入鲜甘蔗汁100毫升。早晚2次分服。 功效 具有养阴生津、清泄肺胃之热作用。主治老年人干咳少痰、胃部灼热、口干
黄芪糯米鲈鱼汤：补气健脾、暖胃 材料： 鲈鱼1条、黄芪、糯米、生姜、盐、香油、味精各少许。 作法： 鲈鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净； 黄芪、生姜、糯米洗净，糯米用清水浸泡； 将糯米放入鲈鱼肚内，与黄芪、
薏米赤豆粥:化痰除湿,缓解颈椎病 材料： 薏米、赤豆各50克、山药15克、梨(去皮)200克。 作法： 把材料洗净，加入适量的水；然后把上述材料放入锅内同煮； 旺火煮沸后再用慢火熬，加适量冰糖调配即可。 治疗功效：
木瓜陈皮粥：化痰、除湿、通络 材料： 木瓜、丝瓜络、陈皮、川贝母各10克、粳米50克。 作法： 把材料洗净，再将木瓜、陈皮、丝瓜络加适量水放入锅中煎熬，去渣取其汁； 然后在锅中加入切碎的川贝母，加入适量
白术大枣饼：健脾胃，止泄泻 成分： 生白术200克，大枣200克，淮山药150克。 功效： 健脾胃，止泄泻。 制作方法： 将白术、淮册药研为细末，焙熟。再将大枣煮熟取出，去核，捣泥，与白术、淮山药末混合，作成
五气朝阳草炖鸡:祛风除湿，散瘀 材料： 五气朝阳草(水杨梅根及全草）15克，鸡500克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。 做法： 将鸡宰杀，去毛洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净。 把鸡与洗净的五气朝
鲜菇鱼片：滋补脾胃，预防高血压 原料： 鲜蘑菇500克，生鱼肉350克，盐、淀粉、生抽、姜各3克，葱段4克，鸡蛋1个，味精1克，香油1毫升，油、料酒各2毫升，清汤10毫升。 制作过程： 鲜蘑菇切片焯水，鱼肉切连刀片，
鲈鱼炖姜丝：健脾补气、益肾安胎 原料： 鲈鱼750克，鲜香菇25克，料酒15毫升，葱段、姜丝各15克，盐、味精各5克。 制作过程： 鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均拉出4厘米宽距
紫菜虾干汤：软坚散结、清热化痰 原料： 虾干、白菜叶各50克，紫菜25克，鸡蛋1个，葱末、食用油、盐、味精、香油各少许。 制作过程： 将虾干用温水泡软洗净；鸡蛋磕入碗内调匀；紫菜撕碎放入汤碗中；白菜叶切成
肉苁蓉鸡丝粥：补气壮阳,适用于 原料 鸡肉，生山药各50克，肉苁蓉，茯苓各10克，粳米100克。 做法 将肉苁蓉，茯苓分别洗净，同入砂锅内，水煎，取汁备用。 将山药洗净，切块；粳米淘洗干净：鸡肉切丝。 锅内加药
紫薯银耳粥：够抗癌，防老化 原料： 紫薯500克，银耳200克，红枣、高梁米、冰糖各适量。 制作过程： 将高粱米和银耳洗净，分别加水浸泡数小时。 紫薯去皮切小块备用。 将浸泡好的高梁米倒入锅内煮20分钟，再倒
黄精黑豆汤:补中益气,强肾益胃 材料 黄精、黑豆各30克，蜂蜜半匙。 做法 将黄精、黑豆洗净，倒入沙锅内，加冷水3大碗，浸泡10分钟。 用文火慢炖2小时，调入蜂蜜即可。 服法 当点心吃，每次1小碗，每日2次。 性味
狗肉黑豆粥：补肾阳，止遗尿 材料： 狗肉150克，黑豆50克，食糖适量。 做法： 先将狗肉洗净切成小块，与黑豆一同入锅，旺火煮沸后文火烧至肉烂，加入适量食糖调味。 功效： 可补肾阳，止遗尿。适用于小儿遗尿
清蒸人参鸡，抗衰老有奇效 母鸡一只放入盆内，加人参15克（先蒸30分钟），水发香菇、玉兰片、葱、姜、盐、料酒、味精各适量，上笼用旺火蒸至鸡熟烂。 本药膳取其抗衰老之功效。 健康小贴士 中国人参主产于
白灼猪腰，滋补肝肾、益精明目的 原料 猪腰1个，猪肉500克，姜丝、葱丝各适量。 调料 酱油1小匙，淀粉1/2小匙，酱油2大匙，红辣椒1个。 做法详解 葱、姜均洗净切丝；红辣椒洗净切末；猪腰洗净去筋，切片汆烫冲凉；
兔肉香芋汤，健脑益智的“黄金食 原料 兔肉400克，香芋200克，茴香少许，葱花、姜末各少许。 调料 精盐适量，酱油1小匙，料酒2大匙，鸡精1/2小匙。 做法详解 兔肉洗净剁成大块。将剁好的兔肉放入5%的盐水中浸泡去土
红薯芹菜汁，抗氧化、减轻头痛的 材料 红薯1个，韭葱1根，胡萝卜2个，芹菜2根 做法 将全部材料洗净切块，榨汁并立即饮用。 小贴士 这是一道具有强效抗氧化作用的混合汁，非常有益于身体的全面健康，特别有助于减