炸洋葱丝，糖尿病患者理想的食疗 材料 洋葱250克，面粉适量 做法： 先将洋葱洗净，切成细丝，放入盘中，撒上面粉，拌均匀后，备用。 锅中放入花生油，烧至七成热，将洋葱丝抖去面粉，分散下入锅中，用中小火炸，
香菜豆腐鱼头汤：发汗、清热、健 原料： 鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，盐、食用油、味精各适量。 制作过程： 将香菜切开数段；然后将鱼头剁开，下热油锅煎香。 煎透后，加入豆腐再煎。 把豆腐切碎，加水滚至奶白
糖醋排骨，大众喜爱的传统菜 原料： 小排骨400克，鸡蛋1个（取蛋清），红醋、淀粉、面粉、盐、料酒、红糖、食用油各适量。 制作过程： 把小排骨切成段，用少许盐与料酒腌20分钟。然后拌入蛋清，把沾上蛋清的
鸡蛋猪肝汤：补血、养肝、明目 功效： 有补血、养肝、明目的功效。可用于夜肓症、视力减退、小儿角膜软化等症。 原料： 猪肝100克、鸡蛋1个、葱白4根，盐、花椒面、味素少许。 做法： 把猪肝切片，加水煮汤。
红萝卜红枣汤：健脾生津，解毒止 功效： 有健脾生津，解毒止咳的功效。常用来作为小儿百日咳的辅助治疗食品。 原料： 红萝卜250克，红枣10个。 做法： 红萝卜洗净，切成小薄片，红枣洗净同萝卜片一起，加三碗清水
党参黄芪炖鸡，常食能使身体强壮 材料： 母鸡1只（约重1500克）、党参50克、黄芪50克、红枣10克、料酒、精盐、味精、姜片。 做法： 将母鸡下沸水锅焯去血水洗净。将红枣洗净去核。将党参、黄芪用清水洗净切段。 于
首乌鸡蛋小米粥：美发乌发，宁心 材料： 小米50克、何首乌30克、鸡蛋150克、白砂糖20克。 作法： 把小米用清水洗净； 将何首乌用水煎2次，去渣取其汁备用； 把小米、何首乌汁及适量的水放入锅中，旺火煮沸； 把鸡蛋
山药桂圆粥，缓解脑疲劳 材料： 山药100克、桂圆肉15克、荔枝肉5个、粳米50克、五味子3克、白糖适量。 作法： 把山药洗净去皮，切成薄片备用； 把切好的山药与桂圆肉，荔枝肉、五味子一起放到锅内;. 把梗米
芝麻茶：滋补肝肾，养心健脑 【原料】 芝麻100克，红茶适量，盐少许。 【做法】 将芝麻炒香，磨成细末，加盐及水适量，搅打至稀稠适度，备用；将药茶放杯中，用滚开水冲泡，再取茶水倒入锅内熬浓；然后停火
粳米肉末粥：滋阴润肤 材料： 猪瘦肉、粳米各60克。 做法： 猪肉洗净，剁成肉末，与淘洗干净的粳米一同放入锅中，加适量清水，用旺火煮沸，再转用文火熬成稀粥即成。 功效： 有滋阴润肤之功效。辅助用
枸杞菜鲫鱼汤,缓解腮腺炎 材料： 枸杞菜(连梗)500克，鲫鱼1条，橘皮、姜片适量。 做法： 将枸杞菜洗净切段，鲫鱼宰净，同放于沙锅中，加入清水600毫升，大火烧开后，加入橘皮、姜片和盐，转用小火煮熟，捡
蜂蜜甘蔗汁：清热润肠通便 材料： 甘蔗汁、蜂蜜各1杯。 做法： 将甘蔗汁、蜂蜜混合拌匀，每日早晚空腹，各服1杯。 功效： 具有清热润肠通便的功效。适用于小儿积热便秘，伴见发热，口干者。
清蒸鲟鱼：高蛋白低脂肪食品 原料： 鲟鱼1条800克，葱丝、姜丝、红椒丝少许，香叶、干紫苏叶各1/4茶匙，葱末1茶匙，茶籽油1茶匙，豉油1汤匙，鲜味酱油1汤匙，料酒1汤匙，姜汁半匙，盐2克（5人份）。 制法： 鱼
风情拌番茄：适合儿童、老人、减 原料： 大红番茄2个300克，香菜碎1把，松子半勺，核桃2个，果醋1小勺，沙茶酱1勺，盐1克，鸡精1克。 制法： 番茄切成2厘米见方的丁或块；核桃仁、松子切碎。 番茄中加盐，然后加沙
龙眼糕：补肾添髓益智，开发小儿 【原料】 桂圆20克，龟板10克，女贞子10克，栗子250克，豆沙馅250克，江米500克，白糖、青红丝适量。 【做法】 用温水浸泡桂圆，半小时后取出桂圆3用浸液加冷水煎煮龟板、女贞子，反
八宝糯米粥，百日咳恢复期的好粥 材料： 芡实、薏苡仁、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克，粳米150克，白糖适量。 做法： 以上药料入沙锅中加水适量煮40分钟，入粳米，煮烂成粥后调入白糖适量即可食用
猪腰拌生菜，补肾、消肿的“黄金 原料 猪腰1个，生菜100克。 调料 酱油、醋各1大匙，味精、发好的芥末糊、香油各1/3小匙。 做法详解 猪腰洗净、片开，去掉脂皮、腰臊，在片面割上顺刀口，横过來片成梳子形的薄片。
红枣马蹄炖兔肉，补益气血、滋阴 原料 兔肉500克，红枣20粒，马蹄5只。 调料 生姜1片，料酒适量，精盐适量，胡椒粉少许。 做法详解 兔肉洗净，切块；起锅注入清水，待水滚沸后将切好的兔肉加料酒汆烫一下，去其血
茭白蜜豆炒猪肝，养颜明目的“黄 原料 猪肝300克，茭白150克，蜜豆50克，木耳30克，葱、姜各5克。 调料 精盐1小匙，白糖1/2小匙，酱油1小匙，醋1/2小匙，香油1/2小匙，高汤精1/2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1/2小匙,淀粉50克
新鲜泡菜，降脂好食材 材料 嫩姜10克，小黄瓜20克，胡萝卜30克，白萝卜60克 调料 白醋1大匙，糖、盐各1小匙 做法 所有材料洗净，白萝卜、胡萝卜削成片，嫩姜、小黄瓜切成菱形丁状。 将全部食材放入碗中用