金雀花肉汤：眩晕，头痛 材料 金雀花50克，猪瘦肉100克，盐适量。 做法 将猪肉洗净，切小块，同金雀花加水适量及盐少许，炖煮至肉烂熟。 服法 分顿随量食肉，饮汤。 性味归经 金雀花性温，味酸、涩，归脾

红枣炖鸽子：用于血虚风燥型神经 材料： 鸽子1只洗净，与红枣15枚，发菜10克。 做法： 共炖熟，加食盐少许调味，每日服1剂。 功效： 适用于血虚风燥型神经性皮炎。

苁蓉煲羊腰：补肾壮阳 做法 羊腰子一对去臊腺筋膜，切片，肉苁蓉30克装入纱布袋，两者放入沙锅中，加适量水煲汤至熟，拣去纱布袋，加入盐即成。 功效 本药膳取其补肾壮阳之功效，适用于性机能低下、

四味止眩汤：滋补肝肾，清热养血 材料 松子仁、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各15克，白糖、水各适量。 做法 将上述药共洗净，松子仁、黑芝麻捣碎，然后一同入锅加水适量，用中火煮沸后，改文火煨至松仁熟软，加入白

海参茯苓羹，滋补脾肾，益气生血 材料 枸杞、茯苳各25克，水发海参250克，食盐少许。 做法 枸杞子、茯苓加水煎汁，去渣取汁炖煮海参至熟烂，加盐调味。 佐餐食用。 功效 滋补脾肾，益气生血。适用于化疗后脾膂阳

芝麻泥鳅汤：补肾健脾，养血生发 材料 泥鳅500克，黑豆60克，黑芝麻60克。 做法 将黑豆、黑芝麻洗净。 泥鳅放入盛有冷水的锅内，加盖，加热烫死，洗净，沥干水后下油锅煎至略黄。 把全部用料放锅内，加清水适量，

八珍美发豆：补血调经，滋肾养肝 材料 黑豆1500克，何首乌、当归、川芎、女贞子、枸杞子、生地黄、旱莲草、桑葚各150克，细盐、五香粉、料酒、姜汁各适量。 做法 将上述各药置沙锅中煎煮，煎煮2次合并药汁。 洗净

八鲜八补汤：大补元气 材料 人参3克，干贝、熟火腿各20克，冬笋50克，水发海参、猪肉、鸡肉各100克，海米15克，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。 做法 将人参用温水湿祸切成薄片，用白酒漫泡5〜

乌麻黑发汤：滋阴养血，乌须黑发 材料 黑芝麻10克，何首乌15克，梧桐子10克，熟地15克。 做法 将以上4味水煎，去渣，取汁。 服法 每日1次，分3次服。 性味归经 黑芝麻性平，味甘，归肝、肾、大肠经。 食性配伍 患有

淡菜首乌汤：补益精血，乌发润发 材料 淡菜60克，何首乌9克。 做法 将淡菜洗净后，与何首乌片共放入碗中，入锅中蒸，或隔水炖亦可，熟后趁热饮汁。饮汁后可去何首乌，淡菜加豉油再煮，佐餐食。 服法 每日1次，连

苋菜粥：清热解毒，收敛止泻 材料： 苋菜50克，粳米50克，红糖适量。 做法： 将苋菜洗净，切碎；粳米淘洗干净；苋菜、粳米同入锅内，加水适量煮粥，快熟时加入红糖再烧一会儿，即成。 功效： 此粥具有清热解

怀山乌发汤：滋肝补肾，补血养气 材料 熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3克，丹皮、泽泻、天麻各1.5克，枣皮2克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜适量

四皮汁：适用于扁平疣 材料： 黄瓜皮、丝瓜皮、茄子皮、花生皮各20克。 做法： 以水煎服。每天1剂，10天为1个疗程。 功效： 适用于扁平疣。

枸杞炖兔肉：滋补肝肾 做法 兔肉250克切块，在沸水中氽去血水捞出放入沙锅内，加清汤、枸杞子15克、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐，烧沸后用文火炖至兔肉熟烂，拣去葱、姜，加入味精即成。 功效 本药膳取

芎脑白芷汤：祛风止痛 材料 羊脑1个，川芎6克，白芷10克。 做法 羊脑用热水烫硬，挑净筋血，放入沙锅与川芎、白芷同煮，炖1小时后去渣即成。 服法 饮汤，吃脑，每日1剂，连服2〜3剂。 性味归经 白芷性温

鳙鱼川芎汤：活血行气，祛风止痛 材料 鳙鱼1尾，川芎、白芷各60克，调料适量。 做法 将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；2味药装纱布袋中，扎口，入锅同炖至鱼肉熟时调味，捞弃药袋即成。 服法 食鱼，饮汤。 性味归经

番茄豆腐鱼丸汤：清润生津，开胃 材料 鱼肉120克，番茄150克，豆腐1件，葱1根。 做法 将番茄洗净，切块；豆腐洗净，切小块；葱去须，洗净，切葱花；鱼肉洗净，沥干水剁烂，调味，搅起胶做鱼丸。 把豆腐放入锅内，

天麻鱼头汤：疏风，散寒，止痛 材料 活鲤鱼1条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芎、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。 做法 将鲤鱼去

胡萝卜马蹄竹蔗汤：滋润解热，生 材料 胡萝卜、马蹄各250克，竹蔗1条。 做法 将胡萝卜去皮，洗净，切厚片；马蹄去皮，洗净，切两半；竹蔗削皮，斩段，破开。 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，

鹅血山药汤：益气补虛抗癌 材料 鹅血100克，山药50克，黄芪30克。 做法 先将鹅血放入碗中，隔水蒸熟，切成小块。 山药、黄芪洗净，入锅加水，煎煮半小时，去渣留汁，加入鹅血块，再煮10分钟即成。 分2次饮服