蜂蜜的作用与功效

　　补充能量、补充维生素、补充矿物质。从现代营养学来看，蜂蜜营养价值丰富，蜂蜜最主要的营养成分是碳水化合物，它约占到蜂蜜营养成分的四分之三以上，蜂蜜的碳水化合物种类，主要是单糖类，葡萄糖和果糖，这两类糖是直接可以被人体吸收利用的，可以作为人体直接的能量来源，蜂蜜可以为年老体弱，急需补充能量的人群，快速提供糖分和能量，蜂蜜当中的蛋白质，受到蜂蜜品种的影响而有所不同，蜂蜜当中的脂肪酸和氨基酸，能赋予蜂蜜特殊的风味。

　　蜂蜜当中的维生素，主要是包括了B族维生素和维生素C及维生素D等，蜂蜜中的矿物质含量也非常丰富，主要包括了钠、钾、磷、钙、镁等，所以蜂蜜是营养价值比较高的一种食品，对于高血糖人群和糖尿病人群，但是它能够快速的升高血糖，在平常饮品选择的时候，要加以注意。