绿豆汤的功效与作用

　　降低胆固醇、降低血脂、缓解金属中毒。绿豆主要是属于杂豆的一种，它主要会含有丰富的一种植物甾醇，它能够起到降低血脂，尤其是降低血液中胆固醇的含量。它主要是跟血液中胆固醇去竞争一个宿体，使得胆固醇的酯化作用消失，所以使得胆固醇更多地排出体外，所以绿豆汤也能够起到降低血脂的作用。绿豆里面含有一些物质，它能够跟一些重金属，尤其是一些像汞或者是砷或者是一些铅结合，能够起到一些解毒的作用，所以再出现重金属含量及镍超标的时候，去喝点绿豆汤也能够起到中解毒功效。

　　所以煮绿豆汤的时候尽量不要放糖，或者是加一些百合这样会更好一些。