发布时间: 2020-08-18 10:30:08
姜明霞副主任医师
东部战区总医院 营养科
减重的原理在于能量的逆差,而不在于某一种单一食物的选择,只有当我们机体所摄入的能量,小于消耗的能量的时候,体重才会下降。
黑豆的确属于高能量食物,一百克的黑豆大概能够提供四百千卡的能量。但是黑豆它所含的蛋白质含量较高,也属于优质蛋白,很容易被我们机体吸收利用。而且黑豆的胆固醇含量也较低,同时黑豆它所含的一些植物化学物,比如大豆磷脂、皂甙等等,它具有一个降血脂,抗氧化、抗病毒的作用。
所以如果在减重期间,选择黑豆作为动物性食品的替代,既可以让我们机体满足对蛋白质的需求,又可以避免摄入过多的动物性的脂肪,这样可能更利于我们体重的控制。