田螺的营养价值及功效

　　增进骨骼和牙齿健康、预防骨质疏松、预防贫血。田螺肉质鲜美营养价值较高，是人们喜爱的一种水产品，田螺的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，田螺的蛋白质含量较高，而且属于优质蛋白，而且脂肪的含量较低，是适合减重人群和高血脂人群，选用的动物性食品之一。

　　田螺中所含的维生素种类也比较齐全，主要包括维生素E、维生素B1、B2、烟酸等等，还含有钙、镁、铁、锌、硒等多种的矿物质，田螺中的钙和铁的含量尤其丰富，田螺中的钙可以增进骨骼和牙齿的健康，预防骨质疏松的发生，田螺当中的铁可作为膳食铁的补充，用来预防和治疗缺铁性贫血。