番茄红素的功效与作用

　　抗氧化、预防动脉粥样硬化、预防肿瘤。番茄红素是类胡萝卜素的一种，也属于植物化学物这个大类，番茄红素的主要功能包括以下几个方面：

　　首先番茄红素是非常强的抗氧化剂，它可以帮助机体清除自由基的侵袭，起到延缓衰老的作用。第二番茄红素是预防动脉粥样硬化的重要的因子。第三番茄红素可以有效的预防多种肿瘤的发生，如乳腺癌、前列腺癌等等。第四番茄红素还具有较好的增进免疫的功能，番茄红素可以刺激机体的特异性的效应细胞，提高免疫细胞杀伤肿瘤细胞的能力，同时可以减少免疫细胞的氧化损伤。