黑茶的功效与作用

　　抗氧化、抗肿瘤、抑菌消炎、消毒解毒、消食助食。黑茶是因为茶叶色泽发黑而得名，黑茶属于发酵茶，是酶性氧化程度最高的一种茶叶，黑茶在发酵的过程中，茶多酚经过酶促反应变成了茶色素，比如茶黄素、茶红素和茶褐素等等，这些茶色素赋予黑茶特有的口感和香气，以及黑茶茶汤特殊的汤色，黑茶当中的主要营养成分，是多种的维生素和矿物质，以及丰富的植物化学物。

　　黑茶当中的茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、抑菌、消炎、消毒、解毒等作用，黑茶中的茶多糖，具有调节血糖和血脂的作用，黑茶当中的芳香族物质，还具有消除油腻、消食助食的作用。