龚海红 主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养价值:梭子蟹富含优质蛋白质,有助于肌肉和组织的生长与修复。梭子蟹中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质,能够支持骨骼发育并增强免疫力。
2.过敏风险:一些儿童可能对海鲜过敏,首次食用时应谨慎观察是否出现皮疹、瘙痒或呼吸困难等过敏反应。如有不适,应立即停止食用并就医。
3.消化能力:儿童的消化系统较为脆弱,过多食用可能引起消化不良,因此每次食用量不宜过多,建议适量品尝。
4.烹饪方式:确保梭子蟹完全煮熟,以杀死可能存在的细菌和寄生虫。在加工过程中需去除所有硬壳,以防止儿童误吞导致窒息。
5.汞含量:虽然梭子蟹属于低汞含量的海产品,但仍需控制摄入频率,建议每周食用不超过1-2次。
在喂食儿童梭子蟹时,须密切留意其健康状况,以确保饮食安全和营养均衡。