龚海红 主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.猪肝营养丰富,每100克猪肝大约含有23.1毫克铁,能够有效补充宝宝对铁的需求。猪肝还含有丰富的维生素A,每100克含有约11000微克的维生素A,有助于宝宝的视力发育和免疫功能。
2.宝宝在添加辅食阶段,一般从6个月开始,可以逐渐加入少量动物肝脏作为辅食。由于猪肝中的胆固醇较高,每周不宜超过1-2次,每次不超过10克,以减少胆固醇和维生素A过量摄入的风险。
3.制作时,建议将猪肝彻底煮熟,以杀死可能存在的细菌和寄生虫。可将猪肝切成小块或泥状,与粥、蔬菜等混合后喂食,以便宝宝更好地消化吸收。
合理使用猪肝作为宝宝辅食的一部分,可以为其提供重要的营养素。但需控制量并确保食品安全,避免过量摄入可能带来的健康问题。