王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里:外卖食品的卡路里通常比家庭烹饪的膳食要高。一个典型的外卖餐可能含有超过800至1500卡路里,而一个健康的家庭自制餐通常在500至700卡路里之间。
2.脂肪:外卖食品中的油脂使用量通常较大,尤其是在煎炸类食物中。例如,一个快餐汉堡可能含有30至50克脂肪,其中大部分是饱和脂肪,对减肥不利。
3.钠含量:很多外卖食品中添加了过多的盐来增强风味。一份外卖餐的钠含量可能达到1000至2000毫克,而建议成人每日钠摄入量不应超过2300毫克。这种高钠饮食容易导致体内水分滞留,从而影响体重。
4.营养搭配:外卖食品中蔬菜和纤维含量较低,而蛋白质和碳水化合物比例不均衡,可能导致能量代谢率下降。
减少外卖消费可以帮助控制卡路里摄入,降低不必要的脂肪摄入,同时更好的管理钠摄入水平,提高膳食的营养质量对于减肥是有益的。选择更多的家庭自制餐或者视觉上更健康的外卖选项,可以改善这些影响。