武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,这对于维持正常视觉功能和预防夜盲症至关重要。
2.菠菜:菠菜中富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂可以保护眼睛免受光损伤,并有助于降低黄斑变性的风险。
3.西兰花:西兰花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素和叶黄素,能够帮助减少自由基对眼部细胞的损害。
4.甘蓝:甘蓝中也含有叶黄素和玉米黄质,能够通过吸收有害的蓝光来保护视网膜。
5.红薯:红薯含有大量的β-胡萝卜素,以及维生素E,有助于支持整体眼部健康。
6.辣椒:辣椒特别是红色和黄色品种,富含维生素C和β-胡萝卜素,可以增强免疫系统并保护眼睛。
定期食用富含这些营养物质的蔬菜有助于维护眼部健康,但不能替代专业医疗建议或治疗。保持良好的用眼习惯和定期眼科检查同样重要。