王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼肉中的脂肪含量因鱼种而异。例如,三文鱼和鳗鱼等脂肪含量相对较高,每100克三文鱼含有约13克脂肪,而同样重量的鳗鱼脂肪含量可达到18克。高脂肪鱼类在减肥期间应谨慎摄取。
2.某些鱼类不仅脂肪含量高,还含有Omega-3脂肪酸,这类脂肪酸虽然对心血管健康有益,但在减肥期间,应控制摄入量以避免过多卡路里摄入,导致减肥效果不佳。比如金枪鱼,每100克含有约5克脂肪,其中富含Omega-3脂肪酸,是一个较为平衡的选择。
3.脂肪含量较低的鱼类如鳕鱼、比目鱼,每100克分别含有不到1克脂肪,更适合减肥期间食用。这些鱼类提供优质蛋白质,同时热量较低,有助于保持饱腹感及肌肉质量。
选择鱼肉时,应关注不同鱼种的脂肪含量及营养成分,合理搭配饮食,确保摄入足够的蛋白质而不过量摄入脂肪,以达到更好的减肥效果。