王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
鱼类尤其是脂肪鱼如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼,富含ω-3脂肪酸。这些健康脂肪有助于调节新陈代谢,改善胰岛素灵敏度,并可能支持体重管理。相比之下,一些红肉含有较高量的饱和脂肪,与心血管疾病的风险相关。
鱼肉较容易消化,且适合多种烹饪方法,如清蒸、煮炖等,能保持低油低盐。尽量避免油炸鱼以及选择低汞含量的鱼类,以确保健康。
综合以上因素,鱼肉在适当的饮食计划中,相对于其他类型的肉类,更适合作为减肥期间的优选蛋白质来源。应搭配均衡营养和适量的运动以获得最佳效果。