戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
猪肉大葱馅的营养价值包含:胆固醇含量较低、猪肉矿物质含量丰富、大葱富含维生素
猪肉大葱馅的原材料主要是猪肉和大葱,从营养价值上我们需要分开来讲,首先猪肉营养是我们众所周知的,其中的蛋白质是完全的蛋白质,同时含有人体所需的各类氨基酸,这类物质可以满足身体上的固定营养需求,达到营养均衡的状态,总的来说,猪瘦肉中的胆固醇含量还是比较低的,这类物质并不会造成人体胆固醇过高的情况。
猪肉中的矿物质元素、硫氨酸、核黄素以及尼克酸也是比较高的,这类成分可以在调节身体各项机能营养平衡的基础上,还可以起到防治贫血的情况。总的来说,猪肉在改善身体虚弱以及肾虚、便秘等问题上,效果还是不错的。
大葱中也是含有人体所需的烯丙基硫醚、维生素A、维生素C以及钙质成分,尤其是其中的挥发油和辣素还有着非常不错的可以杀菌的效果。在一定程度上可以起到帮助降三高、预防老年痴呆以及促进食欲的效果。
猪肉和大葱本身就是属于荤素搭配的食材,食用之后能很大程度帮助人体肠胃蠕动的促进,还能在一定程度上减少身体内的毒素,对一些脾胃虚弱,消化不良的人群来说是很好的食材,且还能帮助减少便秘的发生,适当的食用一些猪肉大葱馅的饺子也可以帮助身体内营养物质的摄入,对人体健康有很好的帮助。