戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
全脂乳粉中的蛋白质含量是非常丰富的，除了蛋白质之外，脂肪以及其他多种维生素，以及我们经常见的钙元素，磷元素，铁元素等矿物质都是含量非常高的，这些营养物质对于人们的身体健康来说是非常容易的，所以是非常适合人们经常饮用的营养佳品，而且人们经常使用的话，还能够起到防止皮肤干燥，改变皮肤暗沉的作用。
全脂乳粉其实就是由鲜牛奶消毒后，经压缩喷雾干燥以及其他等加工步骤而形成的一种粉末状使用的物品，鲜牛奶加工成功之后，水分就由原来的百分之八十几降到了百分之二十几，而且蛋白质脂肪等营养元素的含量也浓缩了。但是维生素的含量依旧很多，它能够帮助人们补充人们缺少的维生素。
在中国，中国生产的全脂乳粉大多数都是加糖的，有的是加的蔗糖，有的是加的乳糖，但是加的糖分的含量都是比较低的，一般来说这些全脂奶粉的碳水化合物的含量都为35.5%左右，当我们把鲜奶加工成奶粉之后，其中的维生素c就会遭到破坏，含量就会减少，所以与直接索要饮用的牛奶来说是非常容易消化的。
我们在用奶粉冲调之后，喂养婴儿的时候可以吃党的加入一些米汤冲调，这样做的话可以增加婴儿唾液的分泌以及其他消化酶的产生，促进肠道的分泌，让他们的消化作用得到增强，而且用米汤冲调奶粉的话，不仅可以增加热量，而且可以保护奶粉中的蛋白质等营养元素，这对于小朋友们来说是非常好的，可以让他们吸收更多的蛋白质
全脂奶粉的营养价值
其实牛奶中的维生素含量是非常高的，而且种类非常多，像我们平常所知道的维生素a维生素b维生素c维生素d等等都能够在牛奶中发现，但是如果把牛奶中的脂肪含量出去的话，这些维生素也就会跟着消失，这对于小孩子们的生长发育来说是非常不利的，所以很多国家都规定必须要在牛奶中额外的添加一些维生素，这样可以帮助小朋友们更均衡的吸收各类的营养价值，而且如果牛奶中没有了脂肪，也就不会有特殊的香味，喝起来牛奶也就没有那么的美味了。