王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红枣富含维生素C、铁和多种矿物质,有助于促进铁的吸收,铁是合成血红蛋白的重要元素,因此红枣在饮食中对补血有一定帮助。
2.红豆含有较高的铁含量,每100克红豆中含有约5毫克铁,可以提供部分补血所需的铁元素。植物性铁的吸收率低于动物性来源的铁,需要结合其他食物促进吸收。
3.煮糖水可以增加口感,但糖分过高可能影响健康,尤其是对于控制血糖的人群,应适量食用。
4.补血不仅仅依靠红枣和红豆,应综合考虑摄入足够的铁、维生素B12和叶酸,这些营养素通常存在于肉类、鱼类、绿色蔬菜等各种食物中。
通过均衡饮食,包括铁含量丰富的食物,可以更有效地达到补血的目的。调理过程中应注意多样化,不要单一依赖某种食品。
