栀子花的功效主要是利胆退黄、促进胰腺分泌以及解热抗菌。
- 利胆退黄：把栀子花的水提液和藏红花素、藏红花酸搭配起来，在注射之后就会对胆汁分泌有一个非常明显的增加作用，能够对胆囊有好处的，可以起到不错的收缩功效。同时还能通过栀子花来帮助减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。同时还可以通过栀子花来起到促进血液中胆红素迅速排泄的功效，对于解决肝脏疾病有意义。
- 促进胰腺分泌：把栀子花去羟之后，这时候能够发现栀子苷所能够有促进胰腺分泌功效的，而且栀子花还可以有显着的降低胰淀粉酶的功效，同时还能通过栀子花来帮助增加胰胆的流量。
- 解热抗菌：栀子花是能够有解热功效的，同时栀子花的解热功效也是较强的，而对于熊果酸来说，这是可以起到降温镇静功效的。同时在经过炒制之后，栀子花中的熊果酸含量是会明显降低的，所以说炒栀子花的解热作用是会明显减弱的，同时还可以对多种皮肤真菌起到抑制的作用，这样是能够对溶血性链球菌有极强抑制作用的，对于预防皮肤疾病有好处。
食用禁忌
吃栀子花的时候需要注意，因为栀子花是苦寒的一种食物，同时还会有脾虚泄泻的功效，对于肾阳不足的人群来说，栀子花是应该慎食的，对于久病体虚的人群来说，这是不适合我们食用栀子花的，同时对于中医体质中特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、淤血体质人群同样是不适合我们吃栀子花的。