小麦含有哪些营养成份

1.碳水化合物：小麦中含有大量的碳水化合物，主要是淀粉。淀粉是身体能量的重要来源。

2.蛋白质：小麦中含有丰富的蛋白质，其中的谷蛋白是人体必需的8种氨基酸之一。因此，小麦是许多素食者的主要蛋白质来源。

3.膳食纤维：小麦中含有可溶性和不可溶性膳食纤维。这些纤维可以帮助消化和排泄废物，有益于肠道健康。

4.维生素：小麦中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2和维生素E等。这些维生素在身体各个方面都起着重要作用，如维生素B1可以帮助身体将食物转化为能量。

5.矿物质：小麦中含有多种矿物质，如铁、锌和镁等。这些矿物质对身体各个部位都有益处，如铁可以帮助红细胞输送氧气。

小麦是一种很有营养价值的粮食，对身体健康非常重要。