武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:是身体的主要能量来源。建议成年人每天摄入总热量的45%-65%来自碳水化合物。碳水化合物可以通过谷类、蔬菜、水果等获取。
2.蛋白质:对于组织修复和肌肉合成至关重要。成人应每日摄取体重每公斤0.8克的蛋白质。富含蛋白质的食物包括肉类、鸡蛋、豆类和坚果。
3.脂肪:提供能量并帮助吸收某些维生素。脂肪摄入应占每日总热量的20%-35%。健康的脂肪来源有鱼类、坚果和植物油。
4.维生素:多种维生素如维生素A、B、C、D、E和K参与身体的多项功能。水果和蔬菜是维生素的重要来源。
5.矿物质:钙、铁、镁、锌等矿物质对骨骼健康、血液生成等非常重要。乳制品、红肉和绿叶蔬菜中含有丰富的矿物质。
6.水:对所有生理过程均不可或缺。一般建议每日饮水约2升,具体需求依赖于个人活动水平和环境条件。
保持均衡的饮食和适当的水分摄入,是满足人体日常营养需求的基础。