薯类食物怎么吃营养成分高

病情描述: 薯类食物怎么吃营养成分高

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:薯类食物含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。为了最大程度地吸收这些营养成分,以下是一些建议:

1.建议蒸或煮:将薯类食物蒸或煮熟能够保留其中的营养成分,同时减少添加盐和油的量。

2.不要削皮:薯类食物的皮富含营养成分,如果可能的话,可以不削皮或仅轻微削去表面的泥土。

3.搭配其他食品:

2023-08-30